نان خشکه محلی یزدی، یکی از انواع نان های اصیل ایرانی است که روش پخت کاملا متفاوتی داشته از این رو کیفیت مثال زدنی دارد. این نوع نان که به نان خشک دو آتیشه معروف بوده در حال حاضر در بسته بندی های متنوعی عرضه می شود از این رو قیمت روز این محصول نیز متفاوت است. برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص این نوع نان و بسته بندی های استفاده شده برای آن بهتر است در ادامه این مقاله با ما همراه باشید.

بهترین آرد برای تهیه نان خشک چیست؟

نان که یکی از مهمترین مواد غذایی در کشور های مختلف از جمله ایران به شمار می رود، جایگاه بسیار ویژه ای داشته به طوری که تصور یک روز نبودن این غلات برای ما ایرانی ها غیر ممکن است.
این امر موجب شده که تولید کنندگان همواره به دنبال تولید و عرضه بهترین نوع نان باشند. در حال حاضر انواع نان خشکه محلی و صنعتی نیز تولید شده، تا با مدت زمان ماندگار بالاتری که دارند، نیاز مصرف کنندگان را بهتر برطرف نمایند.

در اینجا نکته مهمی که وجود دارد این بوده که بهترین نوع آرد برای تهیه نان خشک سالم چه نوع آردی است؟ دقت داشته باشید آرد سبوس دار که حاوی سبوس زیادی باشد بهترین گزینه برای پخت این نوع نان است لذا سبوس با وجود مواد مغذی سرشاری که دارد برای سلامت عمومی بدن بی نظیر است.
آرد فاقد سبوس، سفید رنگ بوده و در مقابل آرد سبوس دار در تهیه نان خشک موجب تیره شدن رنگ نان می شود و مصرف آن به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند.

روش تولید نان خشکه محلی دو آتیشه

نان های محلی که در انواع مختلفی تولید می شوند، هر کدام ویژگی های مختص به خود را دارند. در این بین نان خشکه محلی که نوعی نان با ماندگاری بالا است بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این نوع نان نیز در ضخامت های متفاوت و طعم های گوناگونی تولید می شود.
یکی از محبوب ترین نان های خشک محلی که در استان های یزد، اصفهان و خراسان تولید می شود، نان خشک دو آتیشه است. این نوع نان ضخامت معمولی دارد از این رو بیشترین استفاده آن به همراه غذاهای آبکی است.

در خصوص روش تولید نان خشکه محلی دو آتیشه باید بدانید این نان ها در دو مرحله تولید می شوند. به طوری که ابتدا خمیر نازک شده وارد تنور شده و نان محلی کاملا مغز پخت می شود. در مرحله بعد نان های پخته شده مجددا وارد کوره های مخصوص شده و در حرارت ملایم بیش از ۱۲ ساعت مانده تا رطوبت نان ها گرفته شود.
این روش تولید در نهایت باعث می شود نان خشک بسیار ترد و شکننده ای تولید شود.

پیشنهادهایی برای شما

اگر به دنبال محصولات قابل عرضه در بازارهای بزرگ و صادراتی هستید، نان خشک عمده بسته‌بندی‌شده با کیفیت مناسب، انتخابی حرفه‌ای برای تجارت شماست. این محصولات برای حمل‌ونقل و نگهداری نیز بسیار مناسب هستند.

در میان محصولات سنتی صادرات‌پسند، نان دو آتیشه یزدی یکی از شناخته‌شده‌ترین گزینه‌هاست که با اصالت طعم خود، برای مشتریان داخلی و خارجی جذابیت زیادی دارد.

برای تکمیل سبد صادراتی، نان چیپسی نیز می‌تواند محصولی ترد، مدرن و پرتقاضا باشد که در بسته‌بندی‌های جذاب، فروش خوبی را تجربه می‌کند.

انواع بسته بندی نان خشک دو آتیشه

نان های دو آتیشه همانطور که گفته شد بیشترین مصرف را به همراه غذاهای آبکی دارند. لازم است بدانید این نان ها در طعم های ساده، کنجدی، سبزیجات، زیره دار و … تولید می شوند تا افراد بتوانند متناسب با ذائقه خود این نوع محصول را تهیه کنند.
علاوه بر این باید بگوییم که در مجتمع نان صبا از بسته بندی های متنوعی برای نان های خشک استفاده می شود که هر کدام از این بسته بندی ها ویژگی های مختص به خود را دارند. از جمله این بسته بندی ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

بسته‌ بندی‌ های پلاستیکی:

یکی از پرکاربرد ترین انواع بسته بندی ها برای نان خشکه محلی، پلاستیک های شفاف دسته دار است. این پلاستیک ها قیمت ارزانی داشته و همچنین به مشتری این امکان را می دهد تا محصول داخل بسته ها را به خوبی مشاهده کنند. البته در نظر داشته باشید تنها استفاده این نوع بسته بندی، برای بازار داخلی است.

بسته‌ بندی‌ های مقوایی:

جعبه های مقوایی استحکام بالایی دارند و از نان خشک در برابر ضربه و فشار محافظت می‌ کنند. این نوع بسته بندی برای نان خشک‌ های صادراتی یا با ارزش افزوده بالا مناسب است. همچنین، امکان چاپ طرح و لوگو بر روی آن وجود دارد و جزو بسته بندی های شیک به شمار می روند.

 بسته‌ بندی‌ های متالایز:

و اما یکی از بسته بندی های اختصاصی مجتمع نان صبا، کیسه‌ های متالایز است که از یک لایه فلزی نازک (معمولاً آلومینیوم) تشکیل شده و از نان خشک در برابر نور، رطوبت و اکسیژن محافظت می‌ کند. برای نان خشک‌ هایی که نیاز به ماندگاری بالا دارند، مناسب است و به راحتی قابلیت ارسال به سراسر کشور و حتی کشور های خارجی را دارد و جزو دیگر بسته بندی های صادراتی به شمار می رود.

بسته بندی در ظروف یکبار مصرف:

یکی دیگر از بسته بندی های استفاده شده در مجتمع نان صبا برای نان های خشک، ظروف یکبار مصرف وکیوم شده است. این بسته بندی ها در وزن ۲۵۰ گرمی موجود بوده و به خوبی از نان ها در برابر آلودگی محافظت می کند. همچنین وزن این نوع بسته بندی سبک است و برای بازار داخلی و خارجی مناسب است.

قیمت نان خشک بسته بندی شده

حال پس از این که گفته شد نان خشکه محلی در طعم ها و بسته بندی های متنوع تولید می شود طبیعتا در میابیم که هر کدام از این محصولات در قیمت ها متنوعی عرضه می شوند.
در این بین اقتصادی ترین نوع محصول، نان خشک ساده دو آتیشه در بسته بندی های پلاستیکی است. این نوع از محصول در وزن های ۵۰۰ گرمی، ۱۰۰۰ گرمی و ۲۰۰۰ گرمی قابل عرضه است.

قیمت نان خشک دو آتیشه در بسته بندی های متالایز و مقوایی بیشتر از بسته های پلاستیکی است. البته در نظر داشته باشید این نوع بسته بندی از خورد شدن نان ها در حین جا به جایی پیشگیری میکند و از آنجایی که کاملا شیک و بهداشتی بوده، برای بازار خارجی و صادراتی نیز مناسب است.