نان خشک گندم و جو که از ترکیب آرد این دو نوع غلات تهیه می شود جزو نان هایی است که فیبر بسیار بالایی دارد. این نوع نان که با نام نان جو نیز شناخته می شود در واقع میزان زیادی آرد جو و مقدار کمی آرد گندم و سبوس گندم دارد. زیرا استفاده تنها از آرد جو، در تولیدی نان خشک امکان پذیر نیست و نمی توان تنها با استفاده از آرد جو، نان خشک تهیه کرد.

روش تولید نان خشک گندم و جو

نان خشک جو که یکی از نان های نازک و بسیار مقوی است امروزه به روش های مختلفی تولید می شود.
از آنجایی که این نوع نان نسبت به نان گندم زبر تر است باید در ضخامت بسیار کمی تولید شود تا راحت تر قابل مصرف باشد. علاوه بر این لازم است بدانید در تولیدی های نان خشک، از انواع سبزیجات معطر و مقدار کمی آرد گندم در تهیه این نوع نان استفاده می شوذ تا نان جو طعم مطلوب تری بگیرد.

برای تولید نان خشک گندم و جو با ضخامت بسیار نازک، ابتدا باید از ترکیب 80 درصد آرد جو، 10 درصد سبوس و 10 درصد آرد گندم استفاده شود. مقدار کمی نمک، آب و سبزیجات معطر به آرد اضافه شده نا خمیر نسبتا سفت و یکدستی تهیه شود.
پس از این باید اجازه دهید خمیر به خوبی استراحت کند و برای پخت آماده شود. در مرحله بعد خمیر به چانه های هم اندازه تقسیم شده و با وسیله مخصوص به خوبی نازک می شود. در انتها خمیر نازک شده به داخل تنور های گرم برده شده و با حرارت ملایم در مدت زمان کافی پخته شده و رطوبت نان کاملا گرفته می شود تا نان خشک جو تولید شود.

انواع نان خشک جو

با توجه به این که گفته شد برای تهیه نان خشک جو از ترکیب آرد جو و گندم استفاده می شود در واقع می توان این نان را با درصد متفاوتی از آرد جو یا گندم تهیه نمود.
از طرفی توجه داشته باشید که سبزیجات استفاده شده برای پخت نان خشک جو متنوع است. مثلا یکی از انواع نان های جو که خواص زیادی دارد نان جو شویدی بوده که برای خوش طعم شدن این نوع نان از سبزی شوید بر روی نان استفاده می شود. این نوع نان همچنین خاصیت لاغری دارد.
یکی دیگر از انواع نان های جو، نان خشک جو کنجدی است. چنانچه شما هم به طعم بی نظیر کنجد علاقه دارید می توانید این نوع نان را تهیه کنید که علاوه بر طعم عالی، از خواص زیادی نیز برخوردار است.

نان خشک جو زیره دار نیز جزو نان هایی به شمار می رود که افراد زیادی از آن در رژیم های لاغری شان استفاده می کنند. این نوع نان نیز خوش طعم است. در نظر داشته باشید از آنجایی که انواع نان خشک جو و گندم در ضخامت بسیار کمی تولید می شود می توانید این نوع نان را به عنوان میان وعده ای خوشمزه مصرف کنید.

پیشنهادهایی برای شما

نان خشک عمده مناسب‌ترین راه برای استعلام قیمت‌های واقعی و دست‌اول بازار است. با خرید عمده، شما مستقیماً از قیمت‌های تولیدی بهره‌مند می‌شوید و واسطه‌ها را حذف می‌کنید. اگر به دنبال مدیریت هزینه‌های خرید نان هستید، بررسی این بخش ضروری است.

نان دو آتیشه یزدی یک مرجع برای مقایسه کیفیت و قیمت نان‌های باکیفیت و اصیل است. قیمت این محصول با توجه به کیفیت ممتاز و فرآیند تولید خاص آن تعیین می‌شود که ارزش خرید بالایی دارد. برای اطلاع از آخرین قیمت محصولات درجه یک یزدی، این صفحه را چک کنید.

کلوچه سنتی گزینه‌ای عالی برای کسانی است که می‌خواهند در کنار نان، یک محصول مکمل باکیفیت و خوش‌قیمت تهیه کنند. تنوع قیمتی کلوچه‌ها به شما اجازه می‌دهد متناسب با بودجه خود خرید کنید. اگر به محصولات سنتی علاقه دارید، این بخش را از دست ندهید.

برسی خواص نان خشک جو

مطالعات اخیر که بر روی انواع نان انجام شده نشان دهنده این است که خواص نان جو بسیار بیشتر از انواع نان سفید است. با این وجود امروزه این نوع نان در بسیاری از رژیم های غذایی گنجانده شده به طوری که این نوع نان به عنوان بهترین گزینه برای افرادی که دیابت دارند شناخته می شود.
این نوع نان به واسطه فیبر بسیار بالایی که دارد برای پاکسازی و سلامت روده و معده بسیار مفید است و موجب سلامت دستگاه گوارش می شود.

علاوه بر این باید توجه داشته باشید که نان خشک گندم و جو نسبت به نان گندم خالص، کربوهیدارت کمتری دارد از این رو برای افرادی که به دنبال عضله سازی و کاهش وزن هستند بسیار مفید است. این نوع نان برای کاهش خطر ابتلا به سرطان مفید بوده زیرا حاوی مقادیر زیادی ویتامین E، منیزیم، کلسیم و آهن است. از دیگر خواص نان جو می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• تولید انرژی زیاد و پیشگیری از خستگی
• تقویت استخوان ها به ویژه در کودکان
• پیشگیری از یبوست
• کاهش میزان کلسترول
• تقویت حافظه و جلوگیری از آلزایمر
• جلوگیری از سفید شدن زود هنگام مو ها

قیمت نان خشک جو در تولیدی

با توجه به این که در خرید نان جو، از تولیدی نان خشک واسطه ها و دلالان از میان برداشته می شوند به طور حتم مشاهده می گردد که قیمت نان خشک نیز در این تولیدی ها کاملا ارزان و اقتصادی است.

البته توجه داشته باشید مواردی چون میزان آرد جو استفاده شده و انتخاب نوع نان جو می تواند در قیمت نهایی این نوع نان تاثیر گذار باشد. همچنین در نظر داشته باشید که تولیدی های نان خشک از بسته بندی های متنوع برای این نان ها استفاده می کنند که این امر نیز در قیمت گذاری این نان ها موثر است. در نهایت خریداران عزیز می توانند جهت اطلاع از قیمت روز انواع نان خشک گندم و جو با مشاوران فروش ما در نان صبا در ارتباط باشند.